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4-6个月婴儿食谱

2009-2-16 19:01| 发布者: admin| 查看: 430| 评论: 0|原作者: 互联网|来自: 互联网

4-6个月在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品。


米汤原料:大米1勺  水1杯
做法:1、将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;文火煮至水减半时将火关掉;
2、将煮好的米粥过滤只留米汤。
注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加。
米糊原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
做法:1、先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
2、将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠。
3、在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊。


菜泥
胡萝卜泥原料:胡萝卜1/8根  水2勺
做法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀。
注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收。

茄子泥原料:嫩茄子1/2个
做法:1、将茄子切成1厘米的细条;把茄子条蒸10分钟蒸烂;
2、将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物。
土豆泥原料:土豆1/4个  水1勺
做法:将土豆蒸/煮软,剥皮;用勺碾成细泥后加水拌匀。
菜花泥原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
做法:将菜花切碎;菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;用勺碾成细泥后加水/奶调匀。
油菜泥原料:油菜叶5片  米汤2勺
做法:将油菜洗净后炖烂;将炖烂的油菜捣碎并过滤;将油菜和米汤放入小锅中用火煮。
南瓜泥原料:南瓜20克  米汤2勺
做法:将南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟后捣碎并过滤;将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。

菜泥 胡萝卜泥原料:胡萝卜1/8根  水2勺
做法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀。
注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收。
茄子泥原料:嫩茄子1/2个
做法:1、将茄子切成1厘米的细条;把茄子条蒸10分钟蒸烂;
2、将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物。
土豆泥原料:土豆1/4个  水1勺
做法:将土豆蒸/煮软,剥皮;用勺碾成细泥后加水拌匀。
菜花泥原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
做法:将菜花切碎;菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;用勺碾成细泥后加水/奶调匀。
油菜泥原料:油菜叶5片  米汤2勺
做法:将油菜洗净后炖烂;将炖烂的油菜捣碎并过滤;将油菜和米汤放入小锅中用火煮。
南瓜泥原料:南瓜20克  米汤2勺
做法:将南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟后捣碎并过滤;将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。


以下的一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加。
鱼汤原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
做法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;文火煮10分钟关火,加盐;
用漏勺过滤。
鸡肉汤原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
做法:1、将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
2、文火10分钟关火,加盐;
3、撇去鸡油,过滤。
注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤。
鱼泥原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
做法:1、将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
2、大火上汽后放入蒸8-10分钟;
3、用勺碾成细泥,挑出鱼刺。
注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼。

混合类 牛奶米粉原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
做法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠。
蛋黄奶原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
做法:1、将蛋黄捣碎放入小锅;
2、加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
3、煮沸后改文火煮2分钟;
4、晾温后加蜂蜜调匀。
酸奶原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
做法:1、将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
2、一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
3、可放入冰箱冰一下。
蛋黄酸奶原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
做法:1、将蛋黄捣碎;
2、蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
3、呈稀糊状时倒入小碗冷却;
4、最后倒入酸奶搅匀。

油菜酸奶原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
做法:
1、将油菜叶煮烂并磨碎;
2、将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
3、放入油菜搅匀。
猕猴桃酸奶原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
做法:
1、剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
2、酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
3、最后加一点草莓酱。
双色泥原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
做法:1、将香蕉制成泥状;
2、将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
3、两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。
奶酪菜花泥原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
做法:1、将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
2、加牛奶,清汤煮开;
3、加入奶酪煮开。

粥类 蛋黄粥原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
做法:1、将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
2、将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。
蛋黄肉汤原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
做法:1、将蛋黄捣碎;
2、一点一点加肉汤搅匀;
3、再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸。
注:一定要按顺序加。
水果麦片粥原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
做法:1、将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
2、将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
3、煮开后加入苹果丝直至煮烂。
面包粥原料:面包1片  肉汤3勺
做法:1、将面包切去烤糊的边切成小块;
2、将面包块和肉汤放入锅内煮;
3、煮至面包变软即可。

蔬菜粥 菠菜粥原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
做法:
1、将用开水烫过的菠菜切碎;
2、将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
3、最后加菠菜煮1分钟。
菜花粥原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
做法:1、将菜花切碎煮烂;
2、将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;文火煮至米烂。
胡萝卜粥原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
做法:1、胡萝卜切碎;
2、将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
3、煮至粘稠,最后加盐。
注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收。

肉粥 鱼泥粥原料:鱼肉2勺、米饭4勺、鱼汤1/2杯、盐200毫克(6个月以上宝宝加)
做法:1、将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
2、鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
3、煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;最后加盐。
瘦肉泥粥原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
做法:1、将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
2、煮沸后文火煮至粘稠;最后加盐。
蔬菜肉粥原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
做法:1、将胡萝卜和油菜切碎;
2、将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
3、煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
4、倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;最后加盐。
三文鱼油菜粥原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
姜1片
做法:1、锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
2、将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
3、将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
4、再加入鱼泥,边煮边搅;
5、最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可。
注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等。建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格。

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