4-6个月在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品。 米汤原料:大米1勺 水1杯 做法:1、将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;文火煮至水减半时将火关掉; 2、将煮好的米粥过滤只留米汤。 注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加。 米糊原料:营养米粉1勺 奶/水6勺 做法:1、先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温; 2、将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠。 3、在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊。 菜泥 胡萝卜泥原料:胡萝卜1/8根 水2勺 做法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀。 注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收。 茄子泥原料:嫩茄子1/2个 做法:1、将茄子切成1厘米的细条;把茄子条蒸10分钟蒸烂; 2、将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。 注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物。 土豆泥原料:土豆1/4个 水1勺 做法:将土豆蒸/煮软,剥皮;用勺碾成细泥后加水拌匀。 菜花泥原料:菜花1小朵 水/奶1/3勺 做法:将菜花切碎;菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;用勺碾成细泥后加水/奶调匀。 油菜泥原料:油菜叶5片 米汤2勺 做法:将油菜洗净后炖烂;将炖烂的油菜捣碎并过滤;将油菜和米汤放入小锅中用火煮。 南瓜泥原料:南瓜20克 米汤2勺 做法:将南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟后捣碎并过滤;将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。 菜泥 胡萝卜泥原料:胡萝卜1/8根 水2勺 做法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀。 注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收。 茄子泥原料:嫩茄子1/2个 做法:1、将茄子切成1厘米的细条;把茄子条蒸10分钟蒸烂; 2、将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。 注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物。 土豆泥原料:土豆1/4个 水1勺 做法:将土豆蒸/煮软,剥皮;用勺碾成细泥后加水拌匀。 菜花泥原料:菜花1小朵 水/奶1/3勺 做法:将菜花切碎;菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;用勺碾成细泥后加水/奶调匀。 油菜泥原料:油菜叶5片 米汤2勺 做法:将油菜洗净后炖烂;将炖烂的油菜捣碎并过滤;将油菜和米汤放入小锅中用火煮。 南瓜泥原料:南瓜20克 米汤2勺 做法:将南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟后捣碎并过滤;将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。 以下的一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加。 鱼汤原料:鲜鱼肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 葱1段 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 做法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;文火煮10分钟关火,加盐; 用漏勺过滤。 鸡肉汤原料:鸡肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 做法:1、将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸; 2、文火10分钟关火,加盐; 3、撇去鸡油,过滤。 注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤。 鱼泥原料:鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片 姜1片 葱1段 盐200毫克(同上) 做法:1、将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上; 2、大火上汽后放入蒸8-10分钟; 3、用勺碾成细泥,挑出鱼刺。 注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼。 混合类 牛奶米粉原料:米粉2勺 配方奶1/2杯 做法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠。 蛋黄奶原料:熟蛋黄1个 牛奶1/4杯 婴儿蜂蜜1/2勺 做法:1、将蛋黄捣碎放入小锅; 2、加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅; 3、煮沸后改文火煮2分钟; 4、晾温后加蜂蜜调匀。 酸奶原料:鲜奶1杯(250毫升) 柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺 做法:1、将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内; 2、一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌; 3、可放入冰箱冰一下。 蛋黄酸奶原料:熟蛋黄1个 肉汤6勺 米粉1勺 酸奶2勺 做法:1、将蛋黄捣碎; 2、蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅; 3、呈稀糊状时倒入小碗冷却; 4、最后倒入酸奶搅匀。 油菜酸奶原料:油菜叶8片 牛奶2勺 酸奶1勺 做法: 1、将油菜叶煮烂并磨碎; 2、将熟牛奶和酸奶搅拌均匀; 3、放入油菜搅匀。 猕猴桃酸奶原料:猕猴桃1/4个 酸奶3勺 草莓酱1/6小勺 做法: 1、剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁; 2、酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入; 3、最后加一点草莓酱。 双色泥原料:香蕉1/5根 番茄1/8个 酸奶1勺 做法:1、将香蕉制成泥状; 2、将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎; 3、两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。 奶酪菜花泥原料:胡萝卜1块 菜花1小朵 牛奶1勺 清汤3勺 奶酪1块 做法:1、将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥; 2、加牛奶,清汤煮开; 3、加入奶酪煮开。 粥类 蛋黄粥原料:熟蛋黄1个 香蕉1/4根 米饭3勺 水1/2杯 做法:1、将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥; 2、将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。 蛋黄肉汤原料:熟蛋黄1个 肉汤1/4杯 米粉2勺 做法:1、将蛋黄捣碎; 2、一点一点加肉汤搅匀; 3、再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸。 注:一定要按顺序加。 水果麦片粥原料:麦片3勺 牛奶1/2杯 苹果1/6个 胡萝卜1/5根 做法:1、将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝; 2、将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮; 3、煮开后加入苹果丝直至煮烂。 面包粥原料:面包1片 肉汤3勺 做法:1、将面包切去烤糊的边切成小块; 2、将面包块和肉汤放入锅内煮; 3、煮至面包变软即可。 蔬菜粥 菠菜粥原料:菠菜叶8片 鸡汤1小杯 米饭2勺 做法: 1、将用开水烫过的菠菜切碎; 2、将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟; 3、最后加菠菜煮1分钟。 菜花粥原料:菜花1小朵(20克) 牛奶2勺 米饭4勺 水1杯 做法:1、将菜花切碎煮烂; 2、将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;文火煮至米烂。 胡萝卜粥原料:胡萝卜1/4根 排骨清汤1杯 米饭2勺 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 做法:1、胡萝卜切碎; 2、将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮; 3、煮至粘稠,最后加盐。 注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收。 肉粥 鱼泥粥原料:鱼肉2勺、米饭4勺、鱼汤1/2杯、盐200毫克(6个月以上宝宝加) 做法:1、将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎; 2、鱼汤内放入米饭和鱼肉煮; 3、煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;最后加盐。 瘦肉泥粥原料:瘦肉泥2勺 排骨清汤1杯 米饭4勺 盐200毫克(同上) 做法:1、将肉泥,米饭和清汤放入锅煮; 2、煮沸后文火煮至粘稠;最后加盐。 蔬菜肉粥原料:瘦肉泥1勺(10克) 胡萝卜1/6根 油菜1/2棵 肉汤1/2杯 牛奶1/4杯 米饭4勺 盐200毫克(同上) 做法:1、将胡萝卜和油菜切碎; 2、将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮; 3、煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软; 4、倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;最后加盐。 三文鱼油菜粥原料:三文鱼肉2勺 油菜叶3片 水1杯 米饭2勺 盐200毫克(同上) 姜1片 做法:1、锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟; 2、将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺; 3、将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠; 4、再加入鱼泥,边煮边搅; 5、最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可。 注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等。建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格。 |
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