炎夏喝靓粥

　　炎夏让人一点食欲也没有。何不来点药粥，清爽开胃，既容易消化又不伤脾胃，制法简易，服食方便，对人体还有滋补和防治疾病的功效。

　　莲子粳米粥

　　原料：莲子50克，粳米100克。

　　制作与用法：莲子与粳米入锅同煮，莲子熬烂了，粥就好了。每日2次，做早晚餐食用。

　　功效：盛夏常因暑热侵扰、心火上窜影响睡眠，而莲子粥擅长除烦热，清心火，养心安神，对于夏季暑热心烦不眠，具有较好的治疗作用。

　　生芦根粥

　　原料：芦根30克，粳米50克。

　　制作与用法：将粳米淘净，芦根洗净。再把芦根放入锅内，加清水适量，用大火烧沸，转用小火煮15分钟，去渣留汁，待用。然后把粳米、芦根汁一同入锅，煮成粥。每日1次，早晨空腹食用。

　　功效：有清热、止呕之功效，主治小儿胃热而引起的呕吐等症。芦根气清、味甘淡，以之煮粥，没有药味，更适宜孩子食用。

　　荷叶粥

　　原料：鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。

　　制作与用法：将粳米淘净，鲜荷叶洗净，切成1寸见方。再把荷叶入锅，加清水适量，大火烧沸，转用小火煮10—15分钟，去渣留汁。然后将粳米、荷叶汁入锅，加冰糖、清水适量，用大火烧沸，转用小火煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐用。

　　功效：有解暑热的作用，还可以减肥呢。如果胸闷烦渴，小便短赤及有高血压、高血脂的患者也是可以经常喝哦。

　　藿香粥

　　原料：藿香15克（鲜藿香30克），粳米100克。

　　制作与用法：将藿香洗净，入锅，煎5分钟，取汁；粳米淘净，入锅，加水适量，用大火烧沸，再用小火煮成粥，加入藿香汁，再煮沸即可。每日2次，根据个人饭量食用。

　　功效：如果有发热，头昏头痛，呕吐拉肚子，可以试试这款粥。

　　◆营养师的建议

　　一碗略稠的粥，大约只是半碗米饭的量，所以建议一餐吃2—3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。

　　如果光喝粥，营养难免不够全面，所以建议喝粥时搭配一个荷包蛋或是一份肉松，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质。至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃，豆腐乳营养价值低，而且太咸，高血压患者最好不食用。另外，一些罐头加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。