众所周知鸡蛋营养丰富,富含蛋白质、矿物质及多种维生素,可一些父母把鸡蛋给孩子当作主食,这种做法就不科学了。 营养专家建议 :1岁以内的婴儿最好只吃蛋黄,而且每天不超过1个。在喂食时最好把蛋黄放到其他食物中一起喂。年龄稍大些的小儿才可以食全蛋,但每天吃1个即可,不能过多。如果发现小儿粪便中有蛋白状物,则说明小儿胃肠吸收不好,要通过药物或食物进行适当调治。这是因为婴幼儿消化系统发育尚未不完善,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会引起消化不良而出现呕吐、腹泻。而且摄入过多的蛋白质可使体内氮增多,加重肾脏负担。 婴幼儿吃鸡蛋的方法最好是蒸食或煮食,尽量不要煎炸,更不要吃生鸡蛋。 |
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