新手父母必知配方奶粉常识

　　目前公布通过卫生部核可的婴儿配方奶上百种之多，但需注意此一名单是将各种类别混在一起，即包含有一般婴儿奶粉、水解奶粉、无乳糖奶粉及早产儿奶粉；另外一大类公布者是较大婴儿配方奶。

婴儿配方奶是什么？

婴儿配方奶是指以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品，也就是俗称的婴儿奶粉。重点在它是被用来当作母乳的替作品，或是无法母乳哺育时使用，而非第一线选择。

婴儿配方需要符合什么条件？

应依照美国食物药物管理中心（FDA）规定，婴儿配方中所有成份，必需被认可为安全食物成份（generally rccognized as safe-GRAS），或可作为食品添加物（food additives），才能添加在婴儿配方制造过程之中。上市前制造厂商必须提出，所添加的每一项营养素在品质上及安全上的保障声明与证明，而卫生当局也必需确认良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行销等相关问题的处理。

婴儿配方奶粉的分类及用途？

婴儿配方奶粉依其适用对象可分为下列三大类：

Ⅰ.以牛乳为基础之婴儿配方奶：适用于一般的婴儿。

Ⅱ.特殊配方之婴儿配方奶：一些特殊生理状况的婴儿，需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养师指示后，才可食用，依其成分特性又可进一步分为：

a.不含乳糖之婴儿配方奶：适用于对乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶。

b.部份水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。

c.完全水解奶粉：适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

d.元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

Ⅲ.早产儿配方奶：主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿使用。

冲泡婴儿配方奶应注意哪些事项？

'冲泡前必须用肥皂与水清洗双手。

'奶瓶、奶嘴、瓶盖等冲调器具应煮沸消毒。

'冲泡开水必须完全煮沸，不要使用电热水瓶热水，因其未达沸点或煮沸时间不够。

'冲泡开水必须调至适当的温度（以40～60℃为宜），并将水滴至手腕内侧，感觉与体温差不多即可。

'仔细阅读罐上的冲调须知。

'冲调的奶粉量及水量必须按罐上指示冲泡，奶水浓度过浓或过稀，皆会影响宝宝的健康。

'如果一次冲泡多量的奶水时，则需将泡好的奶水立即放入冰箱内贮存，并于一天内吃完，千万不可将奶水放在室温中。

喂哺婴儿配方奶应注意哪些事项？

'当宝宝吃饱或不想再吃时，应尊重宝宝的表示征兆，切勿强迫宝宝进食。

'勿让宝宝含着奶瓶睡觉，因为奶水中的醣类会腐蚀宝宝牙齿，易造成蛀牙。

'不可自己任意加减奶量，应按医师的指示喂食。

'养成每餐固定间隔及固定时间的良好喂食习惯。

'注意奶嘴洞口大小及宝宝吸吮时用力程度，以免造成过多空气吸入。

'喂食中分段排气较最后排气效果佳，并应注意其含着奶嘴的密合程度。

登记许可婴儿配方及较大婴儿配方奶粉如何辨识？

经卫生署查验登记许可的婴儿配方及较大婴儿配方奶粉，依据食品卫生管理法第十七条第六款，都应以直接印制方式，显著标示辨识标记于容器上，以利消费者辨识（辨识标记之设计，系以推动母乳哺育之图样及其宣导文字同时出现之方式呈现。规格如下：「喂母乳的婴儿最健康」及「行政院卫生署关心您」文字至少为8号之字体。其尺寸大小由使用者视需要自行决定，惟不得小于3公分高×3公分宽）。

国外卫生当局如何管理婴儿奶粉？

卫生当局根据婴儿奶粉行动准则（Infant Formula Act），可以要求制造厂商确实依照规定的安全与品质要求进行奶粉制造。制造厂商必须分析每一批奶粉的营养成份及安全性，以确保上市时奶粉品质良好正常。并且需在奶粉罐上标示批号，以备卫生当局查核及上市后不良事件报告与管理的依循作用。

目前公布通过卫生部核可的婴儿配方奶上百种之多，但需注意此一名单是将各种类别混在一起，即包含有一般婴儿奶粉、水解奶粉、无乳糖奶粉及早产儿奶粉；另外一大类公布者是较大婴儿配方奶。

国外卫生当局是否对婴儿奶粉成份有所规范？

美国食物药物管理中心规定了二十九种营养成份的最低需求量，以及九种营养成份的最高需求量。所有在国内上市的婴儿奶粉都应遵守此一成份规定。由于各种新的营养成份越来越多，此一规定日后也要适时修正，以符合时代需求。

父母亲如何选择适当种类婴儿配方奶？

市场上琳琅满目的奶粉种类，常使新手父母不知如何决定。我们建议家长应在生产之前后，与预定的儿科医师（如医学中心的新生儿科大夫，或家人熟稔的家庭医师具儿科证照者；当然不应找妇产科大夫）咨询，在母乳之外，最适合自己宝宝的配方奶种类。

喂食配方奶婴儿需要另行添加维生素及矿物质补充品吗？

答案是不需要额外添加。除非婴儿使用的是低铁含量配方，才需另行给予铁质补儿，尤其在四个月大之后。理由在于FDA规范的营养素含量，在配方奶中已足够婴儿日常需要，况且制造商通常会添加比FDA建议量更高的含量，以确保可符合上市后之品质管理要求。

婴儿配方奶罐上的使用日期标示有何意义？

制造厂商依据对配方奶所做各种检验测试的结果，订定使用日期的期限，目的即在告知零售商及消费者，有关配方奶的品质保证讯息。一般而言，在使用期限之前，配方奶中所含实际成份含量，会不低于标示含量，并且其品质可以在可接受范围内。此一标示依卫生当局规定，必需显示在每一个奶粉罐上。

什么是伪造的婴儿配方奶粉？如何预防买到不肖产品？

仿冒或伪造婴儿配方奶粉源自正常销售管道外流，并且重予卷标贴示的产品，因为贴上假卷标而不当的假冒产品的品质及原品牌。例如将使用日期期限更改，又如将成份内容标示不正确的假内容。

预防喝到伪造婴儿配方奶的方法包括：仔细查看奶粉的颜色、味道及口感是否有异。另外也应注意标示在罐上及箱子上的批号及有效日期是否一致，罐装容器是否有损坏等，若有发现应即向厂商080专线查询，若不能获合理说明，即应向所在地卫生局报告反映。

市面上许多添加各种特殊营养素的配方奶比较好吗？

从婴儿营养需求角度而言，能够得到母乳中相近的各种养份，是制造商、医学界与消费者共同的期盼，因此在规范的基本成份之外，另行添加者只要确实符合安全标准含量，以及原本为母乳中所含有，并且需经过国外或国内大型医学中心测试研究之配方奶产品，都可以放心使用。切勿只片面相信某些药局或行销通路业者的口说，一定要有科学验证的相关书面资料（如文献期刊内容影本，而非新闻广告）。另外也要提醒家长们，宣称有特殊临床效果的成份，是否标示于成份中抑或只在广告单张中，也可以简单判别是否有夸大不实宣传的不当作法。

如何知道那些婴儿配方奶是否经过核可？

2004年质检总局组织了对婴幼儿奶粉产品质量的专项国家监督抽查。结果表明，30家奶粉生产企业，产品质量稳定，连续抽查合格，广大消费者可以放心选购。这30家奶粉生产企业及其品牌是：

1.石家庄三鹿集团股份有限公司三鹿

2.青岛圣元乳业有限公司圣元

3.黑龙江省完达山乳业股份有限公司完达山

4.西安银桥股份有限公司秦俑

5.广东雅士利乳业有限公司雅士利

6.内蒙古伊利实业集团股份有限公司伊利

7.黑龙江飞鹤乳业有限公司飞鹤、星花

8.黑龙江摇篮乳业股份有限公司正元、本元、摇篮

9.黑龙江红星集团股份有限公司红星

10.山西古城乳业集团有限公司古城

11.哈尔滨金星乳业集团公司金星

12.黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司龙丹

13.北京三元食品股份有限公司三元

14.上海光明乳业股份有限公司光明

15.内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司蒙牛

16.陕西和氏乳品有限公司和氏

17.英特儿营养乳品有限公司多美滋

18.美赞臣(广州)有限公司美赞臣

19.双城雀巢有限公司雀巢、力多精、能多健、能恩

20.上海惠氏营养品有限公司惠氏

21.陕西关山乳业有限责任公司关山

22.宝鸡惠民乳品（集团）有限公司钓鱼台

23.湖南亚华种业股份有限公司南山绿色食品开发分公司南山

24.江西光明英雄乳业股份有限公司英雄

25.浙江贝因美科工贸股份有限公司贝因美

26.北京味全食品有限公司味全

27.哈尔滨森永乳品有限公司森永

28.黑龙江心甜乳业有限公司心甜

29.黑龙江兴安岭乳业有限公司兴安岭

30.密山希诺乳业制品有限责任公司兴凯湖